Le présent document examine certains aspects fondamentauxdu processus d’ajustement du secteur agricole et alimentaire européen, dans le cadre de la réforme de la Politique agricole commune (PAC). Il met en évidence le changement d’outils politiques opéré par l’UE, illustré par l’abandon du soutien aux prix agricoles au profit du soutien aux revenus de ses agriculteurs, ainsi que par la réorientation de sa politique en faveur de la qualité des produits agricoles et alimentaires et au détriment de la quantité. De même, le document passe en revue les conséquences d’un tel changement, l’UE étant de moins en moins en faveur d’un recours aux mesures de politiquecommerciale dans les politiques de développement agricole en faveur de pays tiers. Il rappelle, au passage, les implications d’une telle évolution pour les secteurs agricole et alimentaire en Afrique, avant de tirer des conclusions et de formuler quelques recommandations d’ordre général.